参照滑县国家气象站多年历史数据，八里营镇属暖温带大陆性季风气候，四季分明。

冬季（12月—2月）寒冷干燥，最冷月为12月或1月，月均温常低于0℃，历史极端低温曾达-15℃（2023年12月21日）；夏季（6月—8月）炎热，6月常是全年高温巅峰，月均最高温可达35℃以上，2024年6月12日出现43℃的极端高温。

降水高度集中于7月—9月，尤其是7月下旬至8月，单月雨日最多可达17天（2024年7月），降水量也常突破200毫米，而春季（3—5月）和初秋（10月）往往偏旱，雨日少、降水效率低。

值得一提的是近一年（2025—2026年）降水模式有变化，2025年7月雨日虽少但单次降水强度极大（441.9毫米），2025年8月更是达到534.4毫米，呈现出短时强对流多发的特征。

作为平原乡镇，八里营镇微气候与县城基本一致，只是田间开阔，夏季地表受热后体感更热，冬季冷空气过境时风速更大，风寒效应明显。